“Raccogliendo il grido di aiuto lanciato dal comparto agricolo di tutta la Valdichiana, le amministrazioni comunali del territorio hanno iniziato a lavorare per individuare soluzioni possibili a sostegno di un settore così importante per le provincie di Siena ed Arezzo”.Così in Valdichiana gli assessori e i sindaci dei comuni hanno dato vita al “Polo d’Eccellenza – Comunità del Cibo della Valdichiana” “un progetto iniziato a settembre dello scorso anno che “parte dalla ricerca di risposte chiare all’agricoltura locale – fanno sapere-, ma che si propone come sviluppo integrale della zona, puntando anche sulle bellezze paesaggistiche e culturali per arrivare a dare risposte anche al comparto turistico-ricettivo”.
Insieme le comunità aretine e senesi hanno deciso di fare leva sulle proprie potenzialità attrattive e, sopratutto, sulle proprie origini rurali.”Lo strumento che si vuole costruire dovrà essere in grado di restituire reddito e certezze a tutti gli operatori della filiera e, in accordo con la Regione Toscana e con la supervisione della Camera di commercio e l’approvazione delle associazioni professionali e di Categoria, è stato identificato il “Polo d’Eccellenza – Comunità del Cibo della Valdichiana” quale risposta alle molteplici esigenze– spiegano-“.
“La “Comunità del Cibo” potrà risultare efficace solo se figlia di un lavoro concertato e voluto dalla base- concludono-. Per questi motivi saranno fondamentali le indicazioni che verranno raccolte, e sostenute negli obiettivi futuri,tra tutti gli operatori della filiera agro-alimentare e dello sviluppo locale – produttori, trasformatori, intermediari, commercianti della Valdichiana”. Il primo incontro pubblico si terrà domani pomeriggio, alle 17.30, a Montepulciano locali “Ez-Macelli” .