Cristallo di Colle di Val d’Elsa fra i protagonisti del Vinitaly. I calici prodotti nella città valdelsana, sinonimo di qualità e simbolo della tradizione manifatturiera della città valdelsana, sono stati al centro di alcuni progetti presenti al Salone internazionale del vino e dei distillati che si chiude oggi, mercoledì 28 marzo a Verona e che puntano a fare sinergia fra i territori e a valorizzarne le eccellenze. E’ il caso del progetto che unisce il cristallo di Colle di Val d’Elsa e la Vernaccia di San Gimignano. Il calice usato anche quest’anno al Vinitaly per la degustazione del pregiato vino è stato, infatti, creato alcuni anni fa da uno dei massimi industrial design, George J. Sowden, con la consulenza tecnica dell’enologo Giacomo Tachis, al fine di esaltare i profumi e le qualità organolettiche della Vernaccia. Dei progetti comuni che uniscono i territori di Colle di Val d’Elsa e San Gimignano si è parlato anche ieri, martedì 27 marzo al Vinitaly insieme ai due sindaci, Paolo Brogioni e Giacomo Bassi; al presidente del Consorzio del Cristallo di Colle di Val d’Elsa, Giampiero Brogi e alla presidente del Consorzio della Denominazione San Gimignano, Letizia Cesani.
“La presenza del cristallo al Vinitaly – commenta Paolo Brogioni, sindaco di Colle di Val d’Elsa – conferma la volontà di coniugare e valorizzare il binomio vino-cristallo, due eccellenze del nostro territorio sinonimo di alta qualità e tradizione. I due settori sono caratterizzati anche da ricerca e innovazione, elementi che possono permettere di guardare avanti con fiducia e ottimismo. Grazie alla ricerca sui materiali, al design e alla cura delle caratteristiche tecniche dei calici da degustazione e consumo dei vini di qualità, le aziende colligiane si presentano, oggi, in maniera più competitiva e innovativa rispetto al passato e questo, unito al valore del nostro territorio in termini di patrimonio storico, culturale ed enogastronomico, può essere un motore di ripresa per l’economia locale. Il Comune di Colle di Val d’Elsa – aggiunge Brogioni – continuerà a investire su questi fronti valorizzando il legame fra territorio e cristallo. Vanno in questa direzione non solo le iniziative presenti al Vinitaly, ma anche il lavoro che stiamo portando avanti insieme alla Regione Toscana, attraverso Artex, il Centro per l’artigianato artistico e tradizionale della Toscana per rilanciare il progetto ‘Vestire il Vino’, che punta a fare del cristallo colligiano l”abito” capace di esaltare i migliori vini del mondo, e per inserire il cristallo nel circuito ‘Vetrina Toscana’, che riunisce le eccellenze della tradizione artigianale della nostra regione, i prodotti tipici, ma anche i saperi e i sapori della nostra enogastronomia”.
“Vernaccia di San Gimignano e cristallo di Colle di Val d’Elsa insieme – sottolinea anche Giacomo Bassi, sindaco di San Gimignano – esaltano al meglio il gusto delle nostre eccellenze e, al contempo, l’essenza di un binomio socioeconomico che nasce nel territorio valdelsano per portarne le radici in tutto il mondo. Un binomio che rappresenta un valore aggiunto nella sfida alla crisi economica che stiamo vivendo. Per questo, come amministrazioni comunali siamo al fianco della valorizzazione di queste risorse e alla promozione di peculiarità che ‘raccontano’ la Valdelsa, proprio come in occasione del Vinitaly”.
Progetto “Taste the Quality”. La partecipazione del cristallo di Colle di Val d’Elsa al Vinitaly ha offerto anche la possibilità di rilanciare il progetto “Taste the quality”, che punta a coniugare la promozione delle produzioni vetrarie colligiane con la valorizzazione della ristorazione di qualità, inserendo i calici in cristallo nelle attività di ristorazione e di somministrazione presenti sul territorio comunale con forniture a prezzi agevolati dietro la rottamazione di quelle vecchie e non espressione del territorio. Il progetto si fonda su un protocollo d’intesa che coinvolge, al momento, il Comune di Colle di Val d’Elsa, il Consorzio del Cristallo, Rcr Cristalleria Italiana, l’Associazione Fabbrica Colle e il centro commerciale naturale Colgirandola, ma i soggetti promotori stanno lavorando per ampliare l’iniziativa a tutta la Valdelsa, in un’ottica di sinergia e di valorizzazione delle eccellenze a livello di area.