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Grandi vini e formaggi di pregio: la Toscana e Enoteca Italiana alla conquista di Shanghai

La Toscana ed Enoteca Italiana alla “conquista” della Cina con vini e formaggi di pregio. Dal 2 al 6 dicembre lo storico Ente-Mostra Vini Senese sarà a Shanghai per un doppio appuntamento promozionale, in occasione del 12esimo “Food and Hospitality China” (4-6 dicembre 2008), uno dei più importanti saloni eno-gastronomici al mondo, e presso “Yishang Ltd”, la Casa del Vino di Toscana, inaugurata l’estate scorsa nel quartiere di Luwan con l’imprimatur della Regione, delle amministrazioni provinciali, delle camere di commercio, dei consorzi e delle strade del vino toscani.
Martedì 2 dicembre è in programma a Yishang un seminario-degustazione di formaggi di pregio, in collaborazione con il Consorzio del Pecorino di Toscana Dop rappresentato dal presidente Andrea Righini, riservato ad importatori e ristoratori di Shanghai. Uno chef italiano preparerà per gli ospiti un piatto a base di pecorino toscano a denominazione di origine, del quale sono state prodotte circa un milione e 200mila forme nel 2008.
Un mercato di nicchia medio-alta quello dei latticini in Cina, dove si producono oltre un centinaio di formaggi locali, in particolare nelle aree a nord di Pechino, al confine con la Mongolia.
Il Pecorino Toscano Dop, con un fatturato di 18 milioni e 400mila euro nel 2007, e un export pari ad un milione e 600mila euro (+13% rispetto al 2006), punta ad una fascia di potenziali acquirenti in Cina di circa 300 milioni di persone.
Il 3 dicembre entrano in scena invece i vini toscani. Una cena a Yishang, alla presenza di importatori, ristoratori e giornalisti, dedicata ai produttori toscani delle quattordici aziende che partecipano al “Food and Hospitality China”, sarà l’occasione per fare provare ai cinesi abbinamenti dei vini della nostra regione con i piatti tipici preparati da un noto ristoratore italiano di Shanghai.
La delegazione toscana che sarà presente a Yishang e parteciperà con uno stand al 12esimo “Food and Hospitality China”, presso i nuovo centro expo di Shanghai a Pudong, è guidata dal presidente di Enoteca Italiana Claudio Galletti e dal Segretario Generale Fabio Carlesi. Ne fanno parte in qualità di soci di “Yishang Ltd.”, il Segretario Generale della Camera di Commercio di Siena, Lorenzo Bolgi, Zelinda Ceccarelli, dirigente dell’Amministrazione Provinciale di Arezzo e Alessandra Ferretti, responsabile delle Strade Terre del Vino di Arezzo.
Dal Brunello di Montalcino, alla Vernaccia di San Gimignano, al Nobile di Montepulciano, passando per le varie tipologie di Igt Toscana, la rappresentativa delle aziende al seguito di Enoteca Italiana è costituita da: Le Ragnaie, G.Brunelli, Panizzi, Talenti, Carpineta Fontalpino, Le Berne, Poggio Bonelli, Donatella Cinelli Colombini, Scopone, Fattoria Pagnana, San Gervasio, i Balzini, Dei Maria Caterina e Le Buche.


03/09/2010 (22.32.53)	HOMEPAGE - CONTATTI- RICERCA in SIENANEWS